(株)島根ポーク ケンボロー手づくりハム工房
- 出展展示会
地域ブランド・特産品
- ブースNo.
A45
- 出展製品
自社生産のブランド豚【芙蓉ポーク】を使用。ベーコン、スペアリブハム、スモークレバー
- アピールポイント
【DLGコンテスト2024金賞受賞】
私たち㈱島根ポークは島根県浜田市で養豚を営んでいる会社です。そこでは”ケンボロー種"という世界的にも健康度の高い豚として認められている品種を飼育しており、そのケンボロー種をベースに独自の飼料配合、徹底した管理をもとにブランド化した豚を『芙蓉ポーク』として飼育、販売をしています。
赤身の旨味、脂身の甘味のバランスがうまくとれており、毎日食べても飽きのこない豚です。
ハム・ソーセージの加工品は『芙蓉ポーク』のみを使用して製造販売をしており、肉の旨味をできるだけ味わって頂きたいので塩分はできるだけ控え、添加物も必要最低限の量に抑えて製造しています。
ドイツ主催の品質協議会DLGコンテストでは長年高評価を頂いており、2024年度も5品目出品し全ての商品で金賞の評価を頂きました。（ベーコン、ロースハム、本格粗挽きウインナー、スペアリブハム、フライシュケーゼ）
自社のブランド豚のみを使用しているのでトレサビリティの点でも管理しやすく、飼育農場も農場HACCP認証を所得しています。製造管理も島根県のHACCP認証をうけているので品質管理は徹底しています。- 郵便番号
697-0303
- 所在地
島根県浜田市金城町久佐ハ47-5
- 電話番号
0855-42-2364
- FAX
0855-42-2363
- Eメール
- URL
- 担当者
松本 慎平