「ザ・広島ブランド」認定特産品

広島産牡蠣関連商品（生牡蠣、冷凍加工品（冷凍かき、かきフライ、アヒージョ、ねぎ塩焼きなど）、地御前産各種MEL商品など）

【日本で唯一の技術で、牡蠣本来の美味しさを封じ込め】
かきの窒素凍結は、日本で唯一、当社のみです。
当社、冷凍かきフライ、冷凍かきに使用しているかき原料は、自社で凍結設備を有し、超急速凍結に分類される窒素凍結で凍結している為、細胞破壊が極めて小さく、品質・味にも殆ど影響を与えず、素材そのものの旨味を封じ込めています。1年を通じて美味しいかき料理が味わえる商品を提供しています。
広島産窒素凍結冷凍かきは、”ザ・広島ブランド”認定品であり、当社の窒素凍結は、当社の製品、技術は、広島県のホームページ「オンリーワン・ナンバーワン企業」の1社として、評価されています。広島県のホームページを是非、閲覧してみてください。

【マリン・エコラベル・ジャパン（MEL）認証取得】
MELは日本発の水産エコラベル認証制度で、資源や環境、生態系の保全に積極的かつ効果的に取り組んでいる生産者を認証し、その製品にロゴマークをつけて流通される制度です。
当社は、2021年11月に、マリン・エコ・ラベルジャパン（MEL）流通加工段階（CoC）認証をかき加工業者で、日本で最初に取得しました。
MEL商品としては、ブランドかきとして、高い評価を受けているMEL認証の地御前漁協（広島県廿日市市）産かきを原料とした冷凍かきフライ、冷凍かき、生かきをMEL商品として、当社でしか提供できない、顧客ニーズにあった商品として提供出来ると考え、2022年7月より市場導入を開始しました。

【水産庁　さかなの日賛同メンバー】
水産庁は、毎月3日から7日までを「さかなの日」とするとともに、特に11月3日から7日までを「いいさかなの日」として賛同メンバーによる水産物の消費拡大に向けた活動の強化週間に位置付けました。
「さかなの日」に賛同いただいた企業として、当社も賛同メンバーとして登録、「さかなの日」に水産物の消費拡大に係る取組を実施しています。

【SDGs未来都市東広島パートナー企業】
当社のある東広島市は、令和2年7月17日にSDGs（エスディージーズ）未来都市に選定され、当社は、SDGs未来都市東広島パートナー企業として登録しました。
当社では、豊かな海を次世代に繋ぐため、温室効果ガス削減・プラスチック製包材の削減・食品ロスの削減に取り組み、サステナブル・シーフードを積極的に販売いたします。
窒素凍結は、液化窒素を冷媒に使用しており、凍結工程において温室効果ガスの発生をおさえ、パッケージやトレーの一部には、植物由来の成分解性プラスチック（PLA）を採用するなど、製造工程、容器、包材にも配慮しました。

宮島さん・チキンチップス・海鮮しぼり焼・各種手焼きせんべい

巴屋清信有限会社は広島市中区で創業７6年になる煎餅屋。
優しい味わいのクリームを卵せんべいで挟んだ『代表商品　宮島さん』をはじめお土産を中心に広島で長く愛され続けてまいりました。

また、現社長が新しい挑戦として、広島の牡蠣を始めとした魚介を当社の職人が手焼きでプレスした『しぼり焼』を開発。濃厚な風味が特徴で、ぐるなび接待手土産　セレクションで海鮮しぼり焼詰め合わせが３年連続特選を受賞・２０１８年には殿堂入りをしております。

近年では広島県産熟成鶏をプレスして焼き上げたノンフライが特徴の『チキンチップス』を商品化。パリッとした食感と鶏の旨味をそのままギュッと詰め込んでおります。

日本で初めて加工食品として販売されたふりかけ「旅行の友」ふりかけ文化発祥の地から世界に向けたふりかけ「世界の友」

レモスコ　他

【瀬戸内を世界へ】
広島県産レモンを使用した、酸っぱ、辛くて、美味しい、新感覚調味料のレモスコ?をはじめ、瀬戸内の地域資源を使った加工食品の企画メーカーです。
地域資源の活用のみならず、地域の郷土料理や食文化も加工食品にして消費者の皆様へお届けできるように日々尽力しております。

ミツワお好みソース、ミツワ激辛口お好みソース他ソース類、冷蔵・冷凍お好み焼

弊社は1916年（大正5年）創業から本年で108周年を迎える食品メーカーです。「ミツワ」「ヒガシマル」でお好みソースを主体に各ソース類やたれ等の液体調味料を製造・販売しており、特に広島の食文化お好み焼の殿堂でありフードテーマパークとして有名な観光名所「お好み村」全店の他有名専門店でご愛顧いただいております。また、専門店同様に本格的なプロ仕様の鉄板で1枚1枚手焼きにこだわり仕上げる冷蔵・冷凍タイプのお好み焼も自社製造・販売しており、広島のお好み焼全般に通じた幅広い事業を展開しております。

牡蠣・しらす網元が牡蠣とこだわりの食材で作った加工品　KAKIJAN(4種類）、KAKIJERKeY,しらす（冷凍）

江田島産オリーブ茶、オリーブ新漬け、かき・せんべい

のむ鰹だし　スーパーアミノ

日常の食事で無理なく必須アミノ酸を摂‼
毎日のお料理はもちろん。水筒に入れてオフィスでお弁当のスープ代わりに、コーヒーやお茶代わりにお飲みください。
また、本品はアルミパックの小袋に入っているので、キャンプ、アウトドア（BBQ）や料理の調味料としてお使いいただけます。お肉にふりかけて焼いても良し、カレーの下味にしても良し、スープ、味噌汁と言った万能調味料としてお使いいただけます。
人間の体に必要なアミノ酸の中でも、体内で合成できない9種類の必須アミノ酸を配合しただしパックです。弊社レギュラー商品のオルニチン約16倍、グルタミン約78倍、アルギニン約1.6倍（当社西条鰹ふりだし品100ｇ当りの比較）

河内町宇山で根域制限栽培という農法で育てた【慈甘（じかん）ぶどう】干しぶどう、グラノーラ、スパークリングワイン

瀬戸田産レモンブレンドハーブティー　・　プレミアムレスト他

■地域特産品×ブレンドハーブティー
株式会社LAUNCHは、世界で評価されたブレンダー（田部井氏）が運営する「ALL MY TEA」（https://ec.allmytea-shop.com/）より業務委託を受け、ブレンドハーブティー全般のマーケティング及び地域特産品を活用した商品開発を担当しています。「広島・瀬戸田レモン ブレンドハーブティー」は、せとだエコレモン®の新たな商品化及びブランディングに寄与する目的で、JAひろしま様の協力を得て開発したオリジナル商品です。

■世界が認めたブレンダーが監修　
この商品は、世界トップクラスのシェフとソムリエが評価および認定する食品品評会「ITI」において、三温抽出（ホット、常温、アイスすべての温度帯で楽しめる）の独自製法で、最高ランクの最優秀味覚賞「三つ星」に 4度輝いたブレンダーが監修した商品となります。この商品をはじめ「地域特産品×ブレンドハーブティー」の商品開発で、地域に貢献できる新たな6次化の可能性を追求しています。

■ビジネスフェアでの実施概要
当日はALL MY TEAブレンダーも来場し、「広島・瀬戸田レモン ブレンドハーブティー」や、ITIにおいて最高評価を得たALL MY TEAの「プレミアムレスト」などの試飲ほか、健康や飲みやすさも追及した世界中の高品質な自然素材をブレンドしたハーブティーを出展します。

和・洋・中の様々な料理に使えるネギ油4種（ネギ油、ネギ辣油、ネギ山椒辣油、ネギ辣油激MAGMA）

わにサブレ、わにウィンナー、わにジャーキー

神話にも登場する三次名物「わに」（鮫）のご当地「わにグルメ」

昭和24年創業。三次市廻神町にて食品販売、慶事や法事の仕出し弁当、会食などを手掛けています。
三次市では、鮫のことを“わに”と呼びます。
「わには脂肪分が少なく、淡白な味わいが特徴。アレンジ次第で様々な姿に変化する可能性を秘めた食材です。三次が誇れるわに文化を残していきたいと思います。」

【バウムクーヘン】で事業拡大を加速出来ます。地元食材を主原料に独自商品で勝負！

デパート・道の駅・飲食店経営の皆様で自社商品を作りたい！独自性のある地域商品で勝負したい！
食品添加物ゼロで安心安全を提供できます。
フードロス対策も出来て【脱炭素】対策にもつながります。
デパート・道の駅・飲食店等アフターコロナで更に集客したい方必見です。
洋菓子販売大手のユーハイムが開発したAI搭載バウムクーヘン専用オーブン(リース)を導入し、
地元で生産された米粉・鶏卵・そば粉・バター・日本酒・柑橘(果物)等を主原材料とすることで他の市町にはない唯一無二の商品を作れます。
機材の導入から、試作、パッケージ、販路・販売のノウハウ含めた全般のご提案が出来ます。
飲食、菓子製造のアマチュアからプロフェッショナルの方まで即戦力として喜んで頂けます。

経緯：2019年地元パン屋での職場を退職。今後の生活環境を見据え薪の製造販売業を発起し2022年地元産品の素材を活かし、安心安全で健康的な食を提案できるバウムクーヘン(丸太のお菓子）丸太屋という屋号で創業しました。

香り豊かなピオーネクラフトビール「Hazy Pione」「Pione Ale」、もち麦を使ったクラフトビール「Mochimugi GOLD」

アップルパイ・季節のパイ（お菓子工房　ＡＰＥＲＩＯ）/オリジナル珈琲（㈱深川珈琲）

お菓子工房　ＡＰＥＲＩＯ
広島県産の食材にこだわり地産地消をモットーにパイやパン、焼き菓子などを作っています。
特におすすめなのは、東広島市豊栄のりんご農園さんのりんごを使用したアップルパイです。
りんごが実る秋から冬には自ら収穫や仕入れに行き手作業で皮をむいて加工、その後パイ生地にりんごをたっぷり詰め込んで焼き上げております。
また、りんごは時期に合わせ使用する品種を変更しています。
その他、広島県産の食材を使用したレモンやさつま芋など季節限定のパイもおすすめです‼

㈱深川珈琲
本格派コーヒーの魅力を味わえる隠れ家的珈琲屋さん

深川珈琲は、こだわりの深煎り珈琲を取り揃える美味しくて映えるコーヒー屋さんです。本場の珈琲文化を感じられる、最高の豆と一杯をお楽しみいただけます。

当店のこだわりは、深煎り珈琲の提供です。その深川珈琲らしさを感じられるよう、選び抜かれた豆を石焼きで焙煎していますので、濃厚な香りと豊かな味わいが広がる一口を、ぜひお試しください。

また、珈琲豆だけでなく、おしゃれなサイズのアイスコーヒーやドリップバックも人気です。ご要望・ご予算に応じたラッピングも承っていますので、見た目の可愛らしさから、SNS映えもばっちりです。ぜひ、自分と大切な誰かへのプレゼントを選びながら、リラックスしたひとときをお過ごしください。

深川珈琲は本格派のコーヒー店ですが、接客はアットホームな雰囲気でお迎えしています。お客様一人一人との出会いを大切にし、ほっと一息つける場所を目指しています。朝の一杯から日中のひとときまで、珈琲のある日常につながる珈琲の提供を心がけています。

ぜひ、深川珈琲の香り漂うお店にお越しください。お客様に素敵な珈琲体験と思い出を提供できることを、心からお待ちしております。

宜しくお願い致します。

瀬戸内檸檬チューハイ

広島県は、日本一のレモン産地です。瀬戸内海の太陽の光をたっぷりとあびたレモンは高品質で知られます。
「瀬戸内檸檬チューハイ」は、広島育ちのレモンの果汁をウォッカと微炭酸で割ったお酒です。
ほどよくシュワシュワ～とはじける微炭酸と、すっきりほろ甘い味わいが魅力のチューハイは、女性にもおすすめです。

選りすぐりの竹原の逸品をご紹介致します。御幸の冷凍お好み焼き、じゃがいもの大学芋、峠下牛煮込ハンバーグなど

①昭和４７年創業のお好み焼き店、㈲御幸がお店で作るお好み焼きをそのまま瞬間冷凍。レンジで解凍することにより、ご家庭で気軽に本場のお好み焼きをお楽しみいただけます。

②大広観光㈱より、竹原市の吉名産のじゃがいもを用いた大学芋、竹原市のブランド牛、峠下牛を使ったハンバーグのご紹介。

③せとうちクルーザー＆グランピングｃｏｃｏｃｈｉ
２０２２年１２月オープン。１日１組限定のグランピング施設です。クルージングと組み合わせて、心に残る瀬戸内の旅をお楽しみください。

ぬれおはぎ、抹茶大福、広島ぶちレモン（レモン大福）

商標登録したここにしかない【ぬれおはぎ】を製造しています。
美味しくなれと心を込めて作っていますのでよろしくお願いします。

新商品　プロテイン葛バー・シャリもち葛バー・宮島はちみつのお菓子シリーズ他

新商品　プロテイン葛バーは　弊社のシャリもち葛バー（登録商標）の新たな新商品です。フレーバーは　いちご・レモン・コーヒーの3種類。
1本あたり13gのたんぱく質が入っています。不足しがちなたんぱく質を手軽におやつ感覚で食べていただける商品です。

宮島はちみつシリーズのお菓子。神の島でとれた希少なはちみつを使用した焼菓子・和菓子。
新商品として　和フィナンシェ宮島はちみつ・至福まんじゅう　宮島はちみつ餡をご紹介します。

https://youtu.be/4OZY4DknA5A

本格インドカレー、冷凍お好み焼き、キンパ

「事業者」×「地元の学生」で魅力ある商品を開発しています！

霧里しょうが、霧里しょうがの食べるBBQソース、ジンジャーシロップ生姜喫茶

おもと

長年の豊富な経験と人脈を活かし、新鮮な魚介類を市場で直接仕入行い、調理しているので、コストパフォーマンスの高い商品を販売できることがアピールポイントである。常連客が多く、顧客との距離が近いため、予約での料理の提供に関して、顧客のニーズをしっかりと聞き取り対応することができる。

①ごま鯛みそ（海田さつまの素）、②もろみみそ、③国産米と大麦と大豆と塩だけで造った合わせみそ

①ごま鯛みそ（海田さつまの素）：江戸時代から当地域に伝わる郷土料理「さつま」を海田高校家政科生徒と再現。ネギ・こんにゃくを混ぜ，ごはんにかけるだけで簡単に「さつま」を召し上がれます。調理みそとして、アレンジレシピも多数（海田高校ホームページからご覧いただけます）。
② もろみみそ：季節の野菜やご飯につけるだけでなく味噌炒めのレシピに代用すると甘くまるみのある味わいに仕上がりやすいので炒めもの調味料としても万能。6月3日はもろみみその日(一社)日本記念日協会認定
③国産米と大麦と大豆と塩だけで造った合わせみそ：国産原料だけにこだわって造った米と麦の合わせみそ素材本来の甘みや旨みが引き立つよう添加物は一切使用していません。深い香味の無添加合わせみそ

国内産厳選十二穀250g、特別栽培米広島県産黒米250g、広島県産赤米250g

国内産厳選十二穀は米屋であるカツヤが、ごはんをおいしく食べるための雑穀をプロデュースしました。
味・栄養成分・食感・香り・粒の個性を熟知した雑穀エキスパートかつ米・食味鑑定士が監修した独自配合の国内産厳選十二雑穀です。
黒米、赤米は広島県内で契約栽培しています。
どれも日本の食文化である「米」をおいしく食べるためのツールとして、カツヤ独自の雑穀を、こだわりを持って提供いたします。

広島産の樹上完熟レモン使用。レモンピール、レモンゼリー、レモンマーマレード

カタラーナ(アイス感覚の焼きプリン)、瀬戸内カルパッチョドレッシング、広島レモンチーズケーキ、リモーネ～広島のレモンとバニラのケーキ～

コーヒー豆、コーヒーバッグ、ドリップバッグ

焙煎したてのフレッシュなプレミアムコーヒー豆を販売しております。
前職の歴史教師の経歴を生かした「歴史物ブレンド」は多くの方に喜んでいただいております。
よく見かけるドリップバッグに加え、紅茶のティバッグの要領で淹れるコーヒーバッグは、簡単にコーヒーを楽しめるということで、ご年配の方から、忙しい現世代の皆さまにもご利用いただいています。

とろべ～、梅カムこんぶ、カルくカムこんぶ、カルくカムこんにゃくグミ

大正4年創業のおしゃぶり昆布を製造する老舗メーカーです。地元スーパー、ドラッグストアでは多くのご採用をいただいております【とろべ～】、【梅カムこんぶ】、【カルくカムこんぶ】が主力商品になります。全国のスーパー様、ドラッグストア様でも多くのご採用をいただいております。

この度、従来のおしゃぶりこんぶとは異なり新ジャンルの商品【カルくカムこんにゃくグミ】を開発いたしました。地元広島の湯来町にあるこんにゃくメーカーが製造する本物のこんにゃくを味付け、乾燥し、グミに仕立てました。世の中のグミとは異なり、こんにゃくそのものを使用しているので罪悪感なく小腹満たしとしてもぴったりな商品となっております。

弊社はスーパー様、ドラッグストア様のような販路がメインとなっており、他の販路も模索している状態です。既存販路以外の販路拡大も大歓迎ですので、ぜひともよろしくお願いいたします。

ハチミツ　ゆずハニー　ハニージンジャー

とにかく一度食べてみてください。必ずあなたのハチミツのイメージが変わります。
そんなハチミツと蜂産品を、戦後から続く技術と経験でこだわりを持って生産する養蜂家です。

瀬戸田レモンケーキ島ごころ

レモンの生産量日本一を誇る（広島県・瀬戸田町）で作られる”香りを楽しむ”本物のレモンケーキ。

一般的なレモンケーキはホワトチョコレートでコーティングしているものが多いですが、島ごころのレモンケーキはレモンが本来持っている香りを活かす為にホワイトチョコレートのコーティングをしていません。
レモンは果肉ではなく果皮に香り成分が含まれており、レモン果皮をふんだんに入れた自家製ジャムをレモンケーキの生地に練りこむことによって、レモン本来の香りを最大限に活かしたレモンケーキが出来上がるのです。

プレーンのレモンケーキの他にも、
緑の時期のレモンを使用して通常よりも爽やかな香りを楽しめるグリーンレモンケーキ。
全国放送のドッキリ番組から生まれ、話題性抜群の塩レモンケーキ。
レモンの種を粉末にして練りこみ焼き上げたちょっぴり大人なビターレモンケーキ。
など、その他にも消費者様に響きやすい季節に合わせたフレーバー商品をご用意しております。

いちご・ルバーブ・葱・ヴィンテージ家具・鍛金器

【IRIE-FARM】
　廿日市市吉和で「ルバーブ」を栽培・販売する農園。
　酸味のある「ルバーブ」を用いたハーブティーやジャムなどの加工品を展開。
　疲労回復や貧血予防・美肌効果も望める商品群です。

　＜取扱商品＞RHUB-A-DUB HERBTEA ITES（ハーブティー）/日々巡茶/ジャム/ピクルス

【イチハチファーム】
　廿日市市玖島で自ら栽培した「青葱（玖島葱）」を栽培・販売する農園。　
　葱を用いた風味豊かなソースや味噌などの加工品を製造。
　宮島ブランドの牡蠣とコラボした商品も展開。
　その他季節野菜の栽培にも精力的に取組んでいます。
　
　＜取扱商品＞葱と牡蠣ディップソース/葱と味噌/焼き牡蠣のたれ

【ワイ・ワイファーム】
　廿日市市津田で「津田いちご」を栽培・販売する農園。
　他のいちごよりも一回り大きないちごの栽培を行い注目を浴びています。
　農園では会員制のいちご狩りも開催しています。

　＜取扱商品＞いちご（パック）/いちご酢

【吉和ラフレーズ】
　廿日市市吉和で「夏苺」（信大BS）を栽培・販売する農園。
　標高約750ｍの自社農園で冠山の湧水を使って栽培する寒冷地でしか作れない夏苺です。
　夏苺を用いたドーナツの製造や自社キッチンカーでスムージーの販売をしています。

　＜取扱商品＞夏苺ドーナツ/夏苺ホワイトショコラケーキ

【田原農園有限会社】
　廿日市市永原で「いちご」と「胡蝶蘭」を栽培・販売する農園。
　自社栽培の完熟いちごを用い、ジャムやソース、マカロンを製造。
　農園ではいちご狩りも開催しています。

　＜取扱商品＞いちごマカロン/いちごジャム/いちごソース

【sumu.】
　廿日市市浅原で北欧ヴィンテージ家具・雑貨を扱う古民家インテリアショップ。
　素材の経年変化を楽しめる真鍮と木材の小物を展開。
　お手持ち品のサイズ・形状に合わせてオーダーメイドも可能です。

　＜取扱商品＞ウォールシェルフ /真鍮キーホルダー/フィルタースタンド/
　　　　　 　 北欧ヴィンテージシェルフ/北欧ヴィンテージダイニングテーブル

【いゑもり】
　廿日市市栗栖で銅製の器、アクセサリーなど生活工芸品を制作。
　鍛金(たんきん)という一枚の銅板を金鎚で叩き上げる技法で器を製造。
　鎚目と呼ばれる金鎚で叩いた跡を模様にした酒器、茶器が中心で、オーダーメイドも可能です。

　＜取扱商品＞銅製ぐい呑/いゑもりの定番商品

瀬戸内パエリアの素、下関ねぎドレソース

【新発売】天然真ふぐと広島産牡蠣を使用したスパイス香るパエリアの素。
お米と一緒に炊き込むだけで手軽に本格パエリアをお楽しみいただけます。

【瀬戸内パエリアの素】
メイン食材は天然真ふぐと広島産牡蠣。そこに香味野菜の旨味と最高級スパイスのサフラン、ターメリックが加わり、お店の味を自宅でも再現できるよう仕立てました。
材料が多く下処理から煮込みまで工程も煩雑なイメージのパエリアですが、これさえあれば用意するのは１合のお米だけでOK。
魚介の旨味をお米が吸収し、サフランの香りが食欲をそそります。
日常からおもてなしまで活躍できるオールインワンミックスです。

【下関ねぎドレソース】
「新鮮な野菜、無農薬の野菜に合わせる美味しいドレッシングが欲しい」
そんな声からこのドレッシングの開発が始まりました。
下関ねぎはふぐ刺しの添え物として親しまれ、上品な香りと優しい辛味が特徴的。
自然農法で育てられた下関ねぎを２種類使用し、それに寄り添った健康食材、発酵調味料として注目される麹甘酒を合わせ、体に優しい腸活ドレッシングソースが出来上がりました。
普段のサラダにはもちろん、肉や魚に添えるソースとしても使える万能野菜ダレです。
動物性由来の食品不使用。NPO法人ベジプロジェクトジャパン　ヴィーガン認証取得。

牡蠣・オリジナルスパイス(唐辛子)・蜂蜜

　　　　　　島田水産(株)：創業300年以上の伝統を誇る広島牡蠣生産の老舗。牡蠣の生産だけでなく　
　　　　　　　　　　　　　「かき小屋」や水揚げ体験など観光事業にも力をいれ、広島牡蠣の魅力発信
　　　　　　　　　　　　　を行っています。人気商品「かきグラまん」(島田水産のかきが丸ごと一
　　　　　　　　　　　　　粒入った中華まん)ソースは、かきと相性抜群のホワイトソースを使用し
　　　　　　　　　　　　　て、かきクリームグラタンをイメージ。女性でも食べやすい、小ぶりなサ
　　　　　　　　　　　　　イズとなっています。

すずきエスニックファーム：広島県廿日市市にて唐辛子、ハーブなどのエスニック食材に特化して生　
　　　　　　　　　　　　　産しています。採れたての唐辛子、パクチーなど、食べたことのないよう
　　　　　　　　　　　　　なフレッシュな風味を味わってください。また、加工品も多く製造してい
　　　　　　　　　　　　　るので、そちらも是非お試しください。

　　　　　はつはな果蜂園：自然豊かな環境で育まれた素材を使い、手作りで丁寧に作られたはちみつ
　　　　　　　　　　　　　商品を提供しています。蜜蜂の健康管理に現代のIT技術を活用する取り組
　　　　　　　　　　　　　みを行っており、先進性が話題となっています。養蜂場は宮島や江田島な　　
　　　　　　　　　　　　　ど県内数ヶ所にあり、それぞれ味が違うので是非ご賞味ください。

広島肉まん、角煮まん

広島きらり黒(東広島豊栄産黒米をブレンド)、広島きらり赤(東広島豊栄産赤米をブレンド）

コラーゲン形成にかかせない『飲むシリカ』を多く含む優しい水「さひめの泉」、エアーリア(空気循環式紫外線清浄機）

sumikawaブランド　アルコール商品

清流高津川（国土交通省の一級河川109水系水質調査で2006年に初受賞、通算7回受賞の水質日本一）の最上流に位置する吉賀町は、標高1,200mを超える山々が連なる県内で最も標高の高い地域です。寒暖の差が大きいことを生かしたブランド米をはじめ、鮎、ヤマメ、カニなど、山ならではの味覚が揃う。特に稲作は、その昔、津和野藩の米どころであった歴史から盛んであります。吉賀町は有機農業の村としても知られ、30年以上前から取り組んでおります。吉賀の味は、自然の恵みだけでなく、人の手によって育まれております。 また、吉賀町は文化勲章を受章した2人の文化人を輩出している。そんな吉賀町で私たちは、水質日本一に輝いた「高津川」の源泉の町でお酒を造っております。

プレスパフェサンド、ジュエルフィナンシェ

ビジュエルパフェは広島の老舗宝石店JEWELRyITOがプロデュースする独創的なスイーツブランドです。当社の特徴は以下の通りです。

1. **プレスパフェサンド**
ダイヤモンド型のクッキー生地に、広島県産の宮島はちみつを練り込んでおり、イタリア製の専用器具で挟み焼きしています。12種類の誕生石にインスパイアされたバタークリームをサンドし、贈り物にも適しています。

2. **ジュエルフィナンシェ**
宮崎県平家キャビアとの共同開発により、国産キャビアと広島産の宮島はちみつ、ヒマラヤ岩塩を使い、洗練された大人の味わいを実現しました。お酒との相性も抜群です。

これらの製品は、伝統と革新を融合させた「食べる宝石」として、多くのお客様から高い評価をいただいており、人気YouTubeチャンネル「令和の虎」にも出演しallを達成し幅広い認知度を獲得しています。

広島県安芸太田町の大自然の恵みを享受した商品を出品

①安芸乃国酒造㈱
安芸太田町戸河内地域にあるクラフトビール会社。
広島県安芸太田町の柚子を使った、爽やかな香りとまろやかな口当たりが特徴の三段峡天然水で
仕込んだプレミアムエールなど地域密着型のビールを製造販売しています。
OEM・小ロットに対応もできます。

②㈲倉島屋
柚子胡椒や柚子ドレッシングを製造販売。
大切にしていることは爽やかな柚子の風味を損なわずにそのままお届けすること。
ゆず味家の柚子商品はそのための時間と手間を惜しまずすべて手作業で作り続けています。
無添加・無農薬にこだわった自然たっぷりのやさしい味をどうぞご堪能ください。

③TreeFlog
安芸太田町穴地域にある小松菜・野菜パウダーの製造会社。
大自然の中で採れた小松菜を乾燥・粉砕を行いパウダーを製造しています。
栄養満点のスーパーフードのナッツに小松菜パウダーを絡めた新商品『小松菜っツ』を販売します。
子供から大人までおやつやおつまみとして気軽に食べられる商品です。

さばの塩辛(常温)、さばの塩辛入り中華オイル・イタリアンオイル(常温)、御津のほし(冷凍)、御津星鮮魚 刺身・漬け(冷凍）

「獲る」漁師から「獲って売る・つくる」漁師へ。
漁のプロである私たちの手によって、手間暇を惜しまず、安心安全を心がけて「おいしい」と言ってもらえる加工品を製造し、新鮮な魚介をたくさんの人にお届けします。

組子シェルフ　、ウォールデコ

昭和33年創業以来、作り付けの木製家具・建具を主としてあらゆる木製品をつくってきました。お客様のご要望に合わせた製品を一点一点、熟練の職人が手掛けます。大量生産にはない品質とサービスを目指し、近代的な機械も取り入れながら『職人のものづくり』にこだわり続けています。

【組子シェルフ】
空間を仕切る機能的なシェルフ。
日本の職人が造り出す組子を自由にカスタマイズ。

【ウォールデコ】
無機質な空間に和モダンの華やぎを添えるウォールデコ。
日本の職人が造り出す組子を自由にカスタマイズ。

圧力釜で蒸し上げた旨味の強い味噌。錦味噌米糀入、幻の味噌 神倉、松江ラーメン濃厚みそ味、フリーズドライ味噌汁

自社生産のブランド豚【芙蓉ポーク】を使用。ベーコン、スペアリブハム、スモークレバー

【DLGコンテスト2024金賞受賞】
私たち㈱島根ポークは島根県浜田市で養豚を営んでいる会社です。そこでは”ケンボロー種"という世界的にも健康度の高い豚として認められている品種を飼育しており、そのケンボロー種をベースに独自の飼料配合、徹底した管理をもとにブランド化した豚を『芙蓉ポーク』として飼育、販売をしています。
赤身の旨味、脂身の甘味のバランスがうまくとれており、毎日食べても飽きのこない豚です。


ハム・ソーセージの加工品は『芙蓉ポーク』のみを使用して製造販売をしており、肉の旨味をできるだけ味わって頂きたいので塩分はできるだけ控え、添加物も必要最低限の量に抑えて製造しています。
ドイツ主催の品質協議会DLGコンテストでは長年高評価を頂いており、2024年度も5品目出品し全ての商品で金賞の評価を頂きました。（ベーコン、ロースハム、本格粗挽きウインナー、スペアリブハム、フライシュケーゼ）


自社のブランド豚のみを使用しているのでトレサビリティの点でも管理しやすく、飼育農場も農場HACCP認証を所得しています。製造管理も島根県のHACCP認証をうけているので品質管理は徹底しています。

のどぐろ一夜干し

山陰浜田港水揚げ！日々本当に旨い干物作りをしています

八幡しゅうまい（はも・鯛・いか）

はも・鯛・いかを使用した海鮮しゅうまいです。レンジ対応・少量小分けパックのため無駄なく簡単にお召し上がりいただけます。高齢者・単身者・少人数世帯におすすめです。味は中華風の味付けをしておりますが、お好みに応じて酢醤油を添えてお召し上がりください。冷蔵・冷凍・フロチルに対応しておりますので、日配・鮮魚・宅配・ギフトなど様々な商流でお取り扱いいただけます。

愛媛県八幡浜市で柑橘と柑橘加工品の生産販売。みかん大福、柑橘ジュース(100％）、柑橘炭酸ジュース

みかん寒天ゼリー、自然のめぐみみかんジュース、塩みかん

私たちは、愛媛県の中でも最高級ブランド産地である八幡浜市川上町で、みかん・柑橘類の生産・加工・販売を行っております。
ジュースやゼリーに加えて、当社のオリジナル調味料「塩みかん」など、農業の６次産業化にも積極的に取り組んでおります。
2015年に農業の世界基準であるグローバルＧＡＰを国内のみかん・柑橘類で初めて取得しました。SDGs・持続可能な農業を目指して、現在も維持・更新しております。また、ＧＡＰ取得支援システムを自社で開発し、地元の農業高校や県内外の教育機関、農家等に提供しており、ＧＡＰの普及を通じて地域および農業界の発展に尽力しております。

鯛めしの素・里芋のからあげ・ひめ桑茶・ハーブティー・ジャム・マーマレード

【1】愛媛ハーブ株式会社
　手作業で丁寧に生産！
［1］ひめ桑茶
［2］愛媛ブラッドオレンジの薔薇TEA
［3］愛媛みかんのマートルブレンド
［4］愛媛みかんのルイボスティ

【2】味和居Dining敬Kei
　業歴20年の保内町人気居酒屋のNo.1メニューを商品化！
［1］愛媛県産さといもの唐揚げ


【3】創作日本料理吉左右
　業歴25年の地元日本料理店の人気メニューを商品化！
［1］鯛めしの素
［2］鯛のつくだ煮


【4】愛媛県立川之石高等学校
　川之石高校の農場で収穫された柑橘や果物を校内で製造し商品化

［1］未来への挑戦 川之石高校オリジナルジャム
　苺・ブルーベリー　など
［2］未来への挑戦 川之石高校オリジナルマーマレード
　清見・日向夏・甘夏マーマレード　など

　毎年の文化祭はもちろん、地元百貨店での八幡浜市のイベントでも好評です。
　北海道のお菓子メーカーの製菓材料として2年前から使用されています。

高鉄分レタス

生のレタスで１食分の鉄分が取れる商品は日本初！毎日手軽に生野菜から鉄分を摂取できます。

ハトムギ茶

国産ハトムギを100％使用し、着色料・保存料などは一切使用していません。創業当時から、変わらぬ味として愛されている人気商品です。

茶葉を使用したフレーバーティーとお菓子。煎茶、白桃香茶、ゆずレモン香茶、林檎ほうじ茶、李ほうじ茶、柚子ほうじ茶

キングプリン、神池芋生カヌレ、キングプヂン

①キングプリン：
地元ひまわり乳業の新鮮なミルク（高知県産）と生クリームを使用した美味しさキング級のバニラプリン。独自製法、解凍しても驚きのなめらか食感。

②神池芋生カヌレ：
高知県香美市物部町の山奥で作られている希少なサツマイモを使ったスイーツがこのほど完成しました。このカヌレに使われている芋は「高系4号（護国芋）」というサツマイモです。

③キングプヂン：
ブラジル発祥のプヂンを当社オリジナルに開発しました。スポンジ生地を下層にプリン生地中層入れ上層にカラメルを入れています。

四万十ポークと山椒のカレー、ゆずマヨ、ミレービスケットx芋けんぴ(ミックスパック)、土佐の生姜飴

特別栽培米おおのみ米、漁師町ソルト、完熟苺のとろけるクリーム大福　

道の駅の運営・管理会社です。道の駅なかとさは、中土佐町の海、山、川の地元素材を
生かし、ここでしか味わう事のできないオリジナル商品を企画販売しています。
「特別栽培米おおのみ米」
四万十川とつくったお米。
高原台地の大野見は、昼と夜の寒暖差が大きくおいしいお米が育つ米どころ。
四万十川支流から引水する田んぼには、鷺など多様な生物がやってきます。

生産者限定　おおのみエコロジーファーマーズ清水園
農薬・化学窒素肥料は高知県慣行栽培米より50％以下で栽培。
さらに酵母菌や納豆菌、乳酸菌をブレンドしたオリジナルの環境浄化
微生物を使用して田んぼの環境改善を行っています。

大量の書類を紙で閉じることができるエコヒモ「ピタリット」(牛乳パックを再生した商品）

オーガニック、砂糖不使用、低糖質、低GI,Veganのあわさったフェアトレードチョコレート

比治山ショコラ、ひろしま煎餅、もみじせんべい、広島風お好み焼せんべい

魚市場ならではの、地場の水産物を使った商品

当財団が支援中の事業者が特長ある商品・サービスを共同出展します。

1. BREATH HIROSHIMA
「スペシャルティコーヒー豆・飲料の販売とカフェ事業のプロデュース」

2. 美衣食空間うぃすてりあ
「ウィッグを中心として美と健康に関する商品の提供・販売」

スペシャルティコーヒー豆・飲料の販売とカフェ事業のプロデュース

芸術と同じ様に、感情に微細に訴えかける1杯としてのスペシャルティコーヒー。
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生産者の創意に敬意を持ち、最後の担い手として適切なガイダンスを行う、バリスタ・ロースター。
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コーヒーに関わるものごとの成長と価値向上に努め、その周囲にさらに豊かな結果を導くこと。
これがわたしたちのミッションと捉え、日々、世界中の生産者のマイクロロットから、コーヒーを選び、ひとつひとつお届けしています。
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わたしたちは広島のコーヒーロースターです。
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東京、そして世界のコーヒーシーンをルーツに、これまで出会うことのなかった体験を、広島の町中からお届けしています。

当日は、わたしたちのカラーラインナップされたコーヒーを7種類ほど、広く開かれたテイスティングブースとして、皆様に多様に楽しんでいただけたらと思います。
ビビッドなその違いと、生産者の"表現"に、新たな感覚を得ていただけましたら幸いです。

カップでのご購入、豆のお持ち帰りも可能です。

ウイッグを中心とした美と健康に関する商品の提供・販売

ラゲッジボード、ゴミ箱（車用）

【ラゲッジボード】
　職人独自の発想で板厚を19ミリ、端部を15ミリで加工し強度をだしています。
　両面仕上げとなっておりますので、お仕事などでお荷物を積む時は裏側、キャンプやアウトドアなどで、テーブルとしてお使いいただく時は表側など、さまざまな用途でご使用いただけます。
ウレタン塗装で仕上げており耐水性にも強くなっています。

【木材職人が作ったゴミ箱（車専用）】
　車内空間を、木製品を使い、やすらぎある空間に出来るように仕上げています。その他の商品と統一感を出せるような商品になっています。

黒にんにく、黒にんにくペースト、瀬戸内レモン（大崎上島産）

【黒にんにく】
　自社農園栽培のにんにくを丁寧に熟成した黒にんにくです。自社専用のセラミック素材の発酵機で熟成する事で、遠赤外線効果によりにんにくの持つ酵素が活性化され、ドライフルーツのような食感になります。ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるといわれるS-アリルシステインは生にんにくの6倍になります。糖度が40度以上あり、とろけるスイーツのような黒にんにくです。

【黒にんにくペースト】
　糖度が40度以上の黒にんにくを地元の名水（白竜水）を加えて黒にんにくペーストにしています。そのまま、スプーンに入れて飲むことが出来ますし、料理等に簡単に使うことができお肉に使うソース、マリネ、ディップ、調味料など多くの料理に利用できます。味噌などの発酵食品との相性も良いです。アイスやヨーグルトなどのデザートにも利用できます。チューブ式にしていますので手が汚れません。

【瀬戸内レモン（大崎上島産）】
　瀬戸内海の潮風に抱かれ、太陽の光をめいっぱい浴びて育った広島県大崎上島産レモンです。レモンを栽培して20年の農家さんが、農薬の使用回数を減らし丁寧に栽培しています。果汁のさわやかな酸味をお料理のアクセントに加えるのはもちろん、防腐剤不使用で皮まで食べられますので余すところなくお使いいただけます。

川根ゆずヴぁたーケーキ、川根柚子茶スタンドパウチ、川根柚子ペースト

【ゆずヴぁたーケーキ】
　川根で栽培した農薬不使用のゆずと県内産のバター、国産の原料を使用したしっとりとした食感と爽やかな香が広がる個包装タイプのケーキ。

【川根のゆず茶スタンドパウチ】
　農薬不使用の川根柚子の柚子皮と柚子果汁をたっぷり使い、蜂蜜とじっくりと煮込みました。お湯や炭酸と割ってゆず茶として、ヨーグルトなどにフルーツソースとしてお使いいただける商品です。川根の厚みのある柚子皮の食感とで、川根柚子の良さをじっくり味わっていただけます。

【川根柚子ペースト】
　農薬不使用で栽培した柚子果皮を「超高圧力非加熱殺菌」処理することにより、風味や色を損なわないままペースト化できています。苦味成分の「ナリンギン」が他県産より少なく幅広い用途にお使いいただけます。

酒粕かりんとう

４７都道府県「利きかりんとう」として、各県１蔵ずつ選出し、日本全国の酒粕かりんとうを作りました。各蔵が醸し出す香りを利きかりんとうとしてお愉しみいただけます。

国内（広島県）の韓国海苔の製造販売、ゆず茶の輸入販売

【韓国海苔】
　韓国産のくちどけの良い海苔を厳選し、かどやの純正ごま油と伯方の焼き塩だけで味付けしています。
輸入物と違って油を控えめにし、あっさりと上品な味付に仕上げました。

【ゆず茶】
　使用する農薬の種類や散布回数まで指定した契約農家だけから仕入れた新鮮なゆずを、1個1個丁寧に洗浄の上スライスし砂糖漬けにしてから冷凍熟成しており、ゆずの果皮まで美味しく食べられます。

生きてる洗浄剤、抗菌消臭剤、抗菌ゲル

さまざまなアレルギー症状でお悩みの方
空間のにおい、ペットの健康にも善玉菌が大活躍

【びらいふ　ARAU（洗浄剤）】
　有用微生物（特許生菌）とヤシカリ石鹸水のみで作られたオールマイティに使える生きてる洗浄剤。
　さまざまなアレルギーでお悩みの方にも安心して使用できます。（用途によって希釈して使用）
効果：汚れ、ニオイをバイオレメディエーション技術で解決、使うほどに、時間が経過するほどに抗菌効果も持続、排水管も綺麗になり環境を保ちます（汚れの除去、カビ、悪臭源、油汚れの分解、抗菌）。
容器タイプ：原液瓶、スプレー型　　
用途：お風呂・トイレ掃除、食器洗い、洗濯洗剤、床壁、家具などのお手入れ


【びらいふ　KIERU（抗菌消臭剤）】
　空間、抗菌の必要な物全般に使用可能な抗菌剤。
効果：空気に触れると善玉菌が増えて、人体に悪影響を及ぼすニオイを除去し、空気を浄化して保つ。ペットのニオイにも効果を発揮する。（悪臭の源の分解、耐性菌の予防）
容器タイプ：ミニスプレー型
用途：トイレ、衣類、靴、ペット、生ごみ、排泄物、タバコ、車内、糞尿などの生活臭の消臭、器具の衛生管理


【びらいふ　KESUgel（抗菌ゲル）】
効果：空気に触れると寒天とデンプンで悪臭原因の悪玉菌を吸着して消滅させる化学物質のガスも吸着して再放出しない。1日16円で空気の浄化をキープ、開封して3ヵ月効果持続（悪臭の吸着分解・消滅、有害化学物質の吸着分解・消滅）
容器タイプ：固形タイプ　真空パック
用途：有機化合物を使用する室内、トイレ、衣類、靴、ペット、生ごみ、排泄物、タバコ、車内、糞尿などの生活臭の消臭