まざぁーずうぉーむ(株)
- 出展展示会
地域ブランド・特産品
- ブースNo.
C2
- 出展製品
黒にんにく、黒にんにくペースト、瀬戸内レモン（大崎上島産）
- アピールポイント
【黒にんにく】
自社農園栽培のにんにくを丁寧に熟成した黒にんにくです。自社専用のセラミック素材の発酵機で熟成する事で、遠赤外線効果によりにんにくの持つ酵素が活性化され、ドライフルーツのような食感になります。ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるといわれるS-アリルシステインは生にんにくの6倍になります。糖度が40度以上あり、とろけるスイーツのような黒にんにくです。
【黒にんにくペースト】
糖度が40度以上の黒にんにくを地元の名水（白竜水）を加えて黒にんにくペーストにしています。そのまま、スプーンに入れて飲むことが出来ますし、料理等に簡単に使うことができお肉に使うソース、マリネ、ディップ、調味料など多くの料理に利用できます。味噌などの発酵食品との相性も良いです。アイスやヨーグルトなどのデザートにも利用できます。チューブ式にしていますので手が汚れません。
【瀬戸内レモン（大崎上島産）】
瀬戸内海の潮風に抱かれ、太陽の光をめいっぱい浴びて育った広島県大崎上島産レモンです。レモンを栽培して20年の農家さんが、農薬の使用回数を減らし丁寧に栽培しています。果汁のさわやかな酸味をお料理のアクセントに加えるのはもちろん、防腐剤不使用で皮まで食べられますので余すところなくお使いいただけます。- 郵便番号
729-1406
- 所在地
広島県三原市大和町下徳良５３６番地
- 電話番号
090-9412-4954
- FAX
0847-33-0170
- Eメール
- URL
- 担当者
宮川 健造